You need to enable JavaScript to run this app.
تخطي إلى المحتوى
تخطي إلى القائمة الرئيسية
تخطي إلى المزيد من صفحات DW
أحدث الفيديوهات
ملفات صوتية
مناطق
الشرق الأوسط
شمال إفريقيا
ألمانيا
أوروبا
محاور
بيئة ومناخ
صحة
هجرة ولجوء
حقوق الإنسان
أبواب
سياسة واقتصاد
علوم وتكنولوجيا
رياضة
ثقافة ومجتمع
منوعات
قضايا راهنة
الانتخابات الألمانية 2025
الهجرة واللجوء إلى أوروبا
حرب غزة وارتداداتها
ملفات صوتية
أحدث الفيديوهات
بث مباشر
إعلان
الصويا
تخطي إلى الجزء التالي كل محتويات الملف
كل محتويات الملف
مراسلون - الصويا بدلاً من اللحم
الأب خوسيه ماريا خيمينو لديه رسالة: توقفوا عن أكل اللحوم، واطبخوا بالصويا!
حليب نباتي أم بقري.. أيهما الأفضل لصحتك وللكوكب؟
الحليب المصنوع من الصويا أو اللوز أو الأرز أصبح شائعًا جدًا الآن. هل هو افضل حقًا من الحليب الحيواني؟
عشر مواد غذائية تحسن مستوى الكوليسترول في الدم!
من أجل خفض مستوى الكوليسترول المرتفع في الدم و تجنب الكثير من عواقب ذلك على الصحة، ينصح بإيلاء المزيد من الاهتمام للأطعم
المذاق الخفي
الى جانب المذاقات الكلاسيكية كالحلو والمر والمالح اكتشف العلم مذاقاً جديداً يحمل اسم " أومامي"، وهذا المذاق متوفر في صلصة الصويا أو الفطر أو البندورة.
جزارة نباتية
هل يمكن للمنتجات النباتية أن تغني عن تناول أطباق اللحوم التقليدية؟ في اسطنبول تقدم جزارة نباتية بدائل خالية من اللحوم وحققت نجاحاً كبيراً.
مواد غذائية رخيصة الثمن تزودك بكميات كبيرة من البروتين!
إلى جانب اللحوم الحمراء والبيضاء والبيض، هناك العديد من المواد الأخرى الغنية بالبروتين. هنا قائمة بأرخص مصادر البروتين.
ما الذي يجعل فول الإداماميه طعاماً صحياً للغاية؟
يتميز فول الإداماميه بنسبة قليلة من الدهون ونسبة عالية من البروتين، ويجعله ذلك خياراً ممتازاً كوجبة غذائية خفيفة وصحية.
نيجيريا.. عند الحاجة.. الحياة دون مال ممكنة!
هربوا من بوكو حرام ولا يملكون أي مبلغ مالي وظلوا في مخيم اللاجئين. وتبقى تجارة تبادل البضائع الحل بالنسبة إلى اللاجئين.
ملاوي، فول الصويا بدلا من التبغ
يعد التبغ أهم منتج تصدره ملاوي. ومع ذلك، يعاني المزارعون الصغار من عدم كسبهم للمال الكافي.
الصويا قد تحمي خصوبة النساء من تأثير مادة كيماوية
توصلت دراسة أمريكية أجريت على نساء تناولن علاجات الخصوبة إلى أن تناول الصويا يحمي من تأثير ثنائي الفينول على الخصوبة
الحقن بفول الصويا!..وسيلة جديدة لإزالة الدهون والترهلات
أصبح من الممكن إزالة الدهون ولوبكميات محدودة في مناطق مختلفة من الجسم كالذقن، فكيف يتم ذلك؟
هل لفول الصويا دور في منع الإصابة بسرطان الثدي؟
أيد كثير من الباحثين زيادة استهلاك فول الصويا لفوائده الكبيرة. فيما ترددت أقوال عن علاقته بسرطان الثدي. فما حقيقة ذلك؟
مصدر بروتين جديد.. هل يحل أزمة الغذاء في العالم؟
طور باحثون في ألمانيا مسحوقا بروتينيا محايد المذاق وغني بالبروتينات من نبات الترمس يمكن استخدامه حتى في آيس كريم. البروتين الجديد يمكنه أن يشكل مصدرا جديدا لحل مشكلة التغذية العالمية وحماية الأراضي الزراعية.
أغذية "طبيعة".. لكن فيها مواد معدلة وارثيا في أمريكا!
أظهر تقرير نشرته شركة "كونسيومر ريبورتس" غير الربحية والمعنية بسلامة الغذاء واستدامته أن أغلبية الأغذية الأمريكية المعبأة و تحمل علامة "طبيعية" تحتوي على مستوى كبير من المكونات المعدلة وراثيا.
الطعام النباتي موضة أم قناعة أخلاقية؟
تتزايد في الآونة الأخيرة ظاهرة استغناء الألمان عن المواد الحيوانية في مأكولاتهم الغذائية أو ما يطلق عليه "الخضرية" أو الطعام النباتس.. فهل هي موضة جديدة أم قرار أخلاقي واعٍ للحفاظ على الثورة الحيوانية؟
هل كل المواد الغذائية صحية حقا؟
تختلف الآراء حول أهمية بعض المواد الغذائية على صحة الجسم. فبالرغم من تصنيف الكثير من المواد على أنها صحية، إلا أن هذه الأغذية تلقى انتقادات لدى بعض خبراء التغذية، ما يجعلها مثيرة للجدل مثل الصويا وحليب الأبقار وغيرها.
هل تضر تربية الأبقار بالبيئة؟
يثور الجدل بين الخبراء حول مساهمة قطاع الثروة الحيوانية في حدوث ظاهرة الاحتباس الحراري. ويبدو أن الحقيقة توجد في منتصف الطريق بين الدراسات التي تعتبره مسؤولا بشكل أساسي وكبير عن تلك الظاهرة، وبين تلك التي تقلل من دوره.
عندما تتحول الأبقار إلى خطر يهدد الغابات
يقوم المزارعون في باراغواي بقطع عدد متزايد من الأشجار في الغابات المطيرة لتحويل الأراضي إلى مزارع ومراعي للحيوانات. ويلجأ حماة البيئة الآن إلى شراء الأراضي في الغابات من أجل الحفاظ على التنوع البيولوجي وحماية المناخ.
240111 Argarhandel
أدى الارتفاع القوي لأسعار المواد الخام إلى ارتفاع أسعار المواد الغذائية خلال الأشهر الماضية بشكل قوي، ويبحث صناع القرار السياسي في الوقت الحاضر عن حلول لمشاكل التغذية في المستقبل.
الصفحة السابقة
صفحة رقم 1 من 1
الصفحة التالية