BG Käse Köln

Европейците да научат какво е сирене и кашкавал, да ги препоръчват, търсят и намират - това е целта на провеждащата се в Германия и Испания кампания, финансирана от ЕС и София под мотото "Негово величество сиренето". Средствата не са малко - за дегустации и други рекламни акции, за посещение в България на чуждестранни журналисти, които да опознаят чара на местните деликатеси. В Кьолн посрещаха с хляб и сол любопитните, на вниманието на които бяха представени и ястия, в които именно сиренето играе възлова роля.

Търсенето по-силно от предлагането

Гръцка компания осъществява проекта за популяризацията, гръцки търговец на едро е основният доставчик на българско сирене за големите германски търговски вериги. И още отсега заръчваните количества надхвърлят предлагането, т.е. - сиренето съвсем не е толкова непознато в Европа.

По време на рекламната акция в Кьолн публиката (по-голямата част от която нямаше абсолютно никаква нужда да бъде убеждавана в достойнствата на сиренето поради еднаквия произход) беше спечелена за каузата по най-добрия начин - с цяла поредица блюда, невъобразими без сирене - шопска салата, печено по тракийски, пълнени тиквички и домати. Като отново на съседите от юг - гърците, се разчиташе да представят българските млечни продукти. Имало един поканен производител, но той не успял да пристигне, защото имал проблеми с поточната линия, според официалната версия.

Което е само още едно свидетелство, че очевидно производителите трябва да се научат да реагират по-гъвкаво и по-европейски, ако държат на пласмента на своята продукция в Европа. "Търговците в Германия искат, ако поръчат шест тона, да получат точно толкова, а не три" - казват от гръцката фирма, реализираща рекламната кампания, очевидно на базата на достатъчно количество не най-добър опит. Поне толкова важно е и поддържането на качеството, особено ако, пак според гръцки източници, е факт опитът за сиренето да се издейства марката "продукт с гарантиран произход".

БГ производителите трябва да реагират адекватно

"То е със своя идентичност, със своя култура" - подчертава г-н Харалампидис Теодорос, солунският мениджър на проекта. Добавя, че не би трябвало да се сравнява с другите сирена, а да притежава свое лице и вкус. Целта на акцията е европейците да се научат какво е кашкавал и сирене, а след като се научат - да препоръчват и предлагат тези продукти и на околните. Благодарение на един гръцки търговец на едро вериги като "Метро", "Реал" или "Едека" вече търсят сирене и кашкавал за своите клиенти, но търговецът има проблем - търсенето е по-голямо, отколкото производството в България. "Както знаете - България е вносител на мляко, предимно от Германия и Унгария" - припомня г-н Теодорос, който препоръчва в това отношение да има развитие в самата държава. Той е убеден, че потребление ще има, интересът у пределно чувствителните към цените германски клиенти е налице. И ако чрез актуалната кампания нарасне, българските производители трябва да се постараят да реагират адекватно. А защо не и българските търговци?