জঙ্গলে মাশরুমের ছবি তুলে বেড়ান যে আলোকচিত্রী

আধুনিক জীবনযাত্রার ব্যস্ততার মাঝে অনেকেই প্রকৃতির কোলে কিছুটা জিরিয়ে নিয়ে প্রাণশক্তি ফিরে পাবার সুযোগ পায় না৷ বার্লিনের এক আলোকচিত্রী জঙ্গলে গিয়ে মাশরুম সংগ্রহ করে ও তার ছবি তুলে আমাদের সেই জগতে হাতছানি দিচ্ছেন৷

শান্ত ও মনোরম পরিবেশ, প্রাণশক্তিতে ভরপূর৷ জঙ্গলের এই রূপের স্বাদ চুটিয়ে উপভোগ করেন মোরিৎস স্মিড৷ বিজ্ঞাপন জগতের ফটোগ্রাফার হিসেবে তিনি হেমন্তকালে যতক্ষণ সম্ভব জঙ্গলে গিয়ে মাশরুম বা ছত্রাক সংগ্রহ করেন৷ তাঁর কাছে জীবনযাত্রার গতি কমানোর এটাই সেরা উপায়৷ মোরিৎস বলেন, ‘‘এগুলি সত্যি বড় সুন্দর৷ প্রায়ই শুধু ব্যাংয়ের ছাতার উপরের সামান্য অংশ দেখা যায়৷ বোলেটাস মাশরুমের ক্ষেত্রে নীচে বিশাল এক ছত্রাক লুকানো থাকে৷ পাইনের পাতা বা ঘাসের আড়ালে মাশরুম প্রায়ই ঢাকা পড়ে যায়৷ আবিষ্কার করলেই মনে বিস্ময় জাগে৷''

অরণ্যই আনন্দের উৎস৷ মোরিৎস বাকিদের সঙ্গেও সেই অনুভূতি ভাগ করে নিতে চান৷ তিনি প্রায়ই মাশরুমের ছবি তোলেন, সঠিক প্রেক্ষাপটে সেগুলির সৌন্দর্য ধরে রাখতে চান৷ ‘ইনটু দ্য উডস' নামের বইয়ের মাধ্যমে তিনি পাঠকদের অরণ্যের জগত ও মাশরুমের রাজত্বের সঙ্গে পরিচয় করিয়ে দিয়েছেন৷ মোরিৎস স্মিড মনে করিয়ে দেন, ‘‘আলোকচিত্রী হিসেবে আমি অবশ্যই শুধু মাশরুমের স্বাদ নয়, সেগুলির আকার-আয়তন নিয়েও আগ্রহী৷ এই জগতের সীমাহীন বৈচিত্র্য রয়েছে৷ জঙ্গলে হাঁটতে গেলে প্রত্যেক বার কোনো না কোনো নতুন প্রজাতির দেখা পাওয়া যায়৷ সেগুলির আকার আর রং আমাকে কখনোই ক্লান্ত করে না৷''

২০০৯ সাল থেকে মোরিৎস স্মিড বার্লিনে নিজের স্টুডিওতে আলোকচিত্রী হিসেবে সক্রিয় রয়েছেন৷ তবে সেখানে তাঁর দেখা পাওয়া কঠিন৷ বেশিরভাগ কাজের জন্য তাঁকে বিদেশে যেতে হয়৷ আন্তর্জাতিক মঞ্চে জমকালো ছবির শুটিং করার জন্য কম ঝক্কি পোয়াতে হয় না৷ তাঁর মতে, ‘‘আমাকে সত্যি খুব ঘোরাঘুরি করতে হয়৷ অনেক বিমানযাত্রা করতে হয়৷ বিশ্বভ্রমণের কারণে অনেক পরিমাণ কার্বন নির্গমনের জন্য আমি দায়ী৷ অসংখ্য মানুষের সঙ্গে সময় কাটাতে হয়৷ সারাদিন সংগীত চলে৷ সবাইকে খুশি রাখতে আমাকে ক্লাউনের মতো মুখে হাসি রাখতে হয়৷ খুশিমনেই সে সব করি৷ কিন্তু মানসিক ভারসাম্য ফিরিয়ে আনতে জঙ্গলে এই শান্ত পরিবেশেরও প্রয়োজন হয়৷''

বিজ্ঞাপনের ছবির নন্দনতত্ত্বের প্রভাব তাঁর বইয়ের ছবিগুলির মধ্যেও দেখা যায়৷ সব ছবিতেই জঙ্গল ও মাশরুমের প্রতি তাঁর উৎসাহের ছাপ দেখা যায়৷ মোরিৎস স্মিড যেন খুশির চাবিকাঠি বাতলে দিতে পরামর্শ দেন৷ মোরিৎস জানান, ‘‘বইয়ের বিষয় শুধু মাশরুম নয়৷ জীবনদর্শন, লাইফস্টাইল, বাইরের জগতে বেরিয়ে জঙ্গলের মধ্যে আনন্দ খুঁজে পাবার প্রেরণা জোগায়৷ সে কারণেই বইয়ের নাম ‘ইনটু দ্য উডস'৷ মাশুরুমের সন্ধানের মাধ্যমে আনন্দের অনুভূতি৷''

কয়েক দিন বৃষ্টির পর সামান্য একটু রোদের ছোঁয়া পেলে মাশরুম মাটি ফুঁড়ে গজিয়ে ওঠে৷ অনেক মাশরুম খাবার উপযোগী৷ অনেকগুলি আবার চরম বিষাক্ত৷ আনাড়িদের জন্য মোরিৎস-এর খুব সহজ পরামর্শ রয়েছে৷ তিনি বলেন, ‘‘সামগ্রিকভাবে বোলেটাস জাতীয় মাশরুম সংগ্রহ করাই ভালো৷ নীচেটা চোঙার মতো, ছোট ছোট বিন্দু ও মাছের কানকোর মতো ডোরাকাটা অংশ রয়েছে৷ বোলেটাস গোত্রের মধ্যে কোনো বিষাক্ত ছত্রাক নেই৷ অন্য জাতের সঙ্গে গুলিয়ে ফেলার কারণ নেই বললেই চলে৷ অতএব ভুলত্রুটির অবকাশ খুবই কম৷''

ঝুড়ি ভর্তি সুস্বাদু মাশরুম নিয়ে ঘরে ফিরে বন্ধুবান্ধবদের সঙ্গে সেগুলি পরিষ্কার করে ঠিকমতো কাটার আনন্দই আলাদা! স্যাফ্রন মিল্ক ক্যাপ জাতের মাশুরুম ও বোলেটাস ভাজলে অসাধারণ ও অতুলনীয় স্বাদ পাওয়া যায়৷ তাহলে আর দেরি কেন! কাজের শেষে সবাই মিলে খাবার পালা৷

পিয়ের প্রেচ/এসবি