জার্মানির ফুটপাতে মজাদার সব খাবার

নানা জায়গায় সসেজ বারের সামনের খোলা জায়গা বা ফুটপাতে লম্বা টেবিলে পরিবেশন করা হয় কারিভ্যুর্স্ট এবং রোস্টব্রাটভ্যুর্স্ট (গ্রিল করা সসেজ)৷

দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর মূলত বার্লিন এবং রুর অঞ্চলে প্রথমে এর প্রচলন শুরু হয়৷ তখন এটা ছিল প্রধানত কর্মজীবী মানুষের পছন্দের এবং আয়ত্তের খাবার৷ এখন কারিভ্যুর্স্ট জার্মানির সব অঞ্চলের সব মানুষেরই প্রিয়৷

জার্মানির উত্তরাঞ্চলে এ ধরনের স্যান্ডউইচের জনপ্রিয়তা বেশি৷ এই স্যান্ডউইচের সঙ্গে সাধারণত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই-ও পরিবেশন করা হয়৷ ফিশ ফ্রাই বানানো হয় খুব সহজে — দু টুকরো রুটির মাঝখানে হেরিং বা স্যামন মাছ, আর তার সঙ্গে কিছু সালাদ — ব্যস হয়ে গেল!

প্রায় সব শহরেই মেলে এমন দোকান৷ এসব দোকানে থাকে স্যান্ডউইচের মতো কিছু স্ন্যাকস খাওয়া আর বিয়ার বা কফি পানের ব্যবস্থা৷

দ্বিতীয় যুদ্ধের পর জার্মানিতে ইটালির ‘অতিথি কর্মীরা’ আসার সময়ই সঙ্গে নিয়ে এসেছিলেন এই খাবার৷ এখন পিৎসার দোকান ছাড়া কোনো শহর কল্পনা করাও কঠিন৷ রাস্তায় বা ফুটপাতেও থাকে পিৎসা বিক্রির ভ্যান৷

অনেক সময় বিচিত্র সব খাবারও পাওয়া যায় পথের ধারে৷ ওসনাব্র্যুকের এই দোকানে দেখুন একজন কী মজা করে পোকার স্যান্ডউইচ খাচ্ছে!