ব্রিটেনের রাজকীয় ভোজের তালিকায় কাঁকড়া!

উত্তর পেয়েছেন কী! না পেয়ে থাকলে শুনুন, আজকালকার রাজরাজারা আগের মত চর্ব্যচূষ্যলেহ্যপেয় আর খান না৷ এমন কী অতিথিদেরও এখন নাকি আর ঐ সব খানাপিনা পরিবেশন করা হয় না৷ সব হয় স্বাস্থ্যসম্মত৷ যেমনটা হলো প্রিন্স উইলিয়াম আর কেটের বিয়ের অনুষ্ঠানে৷ বিশ্বের বিভিন্ন স্থান থেকে আমন্ত্রিত সাড়ে ৬শ অতিথি যোগ দিয়েছিলেন এতে৷ তাদের সম্মানে রানি এলিজাবেথ এক মধ্যাহ্ন ভোজের আয়োজন করেন৷ সকলের আগ্রহ ছিল কী খাবার দেয়া হয় সেই ভোজে, তা জানার৷ উত্তরটি জানা গেছে অনেক পরে৷ জানা আছে তো, বিশ্বের ২০০ কোটি মানুষ এই বিয়ের অনুষ্ঠান দেখেছেন টিভির সামনে বসে৷

রাজকীয় এই ভোজসভার খাবার মেন্যুতে প্রথমেই ছিল কাঁকড়ার নাম৷ না, এটা শুনে একটুও ভ্রু কুঞ্চিত করবেন না৷ কাঁকড়া দিয়ে বানানো কর্নিস কার্ব স্যালাদ পরিবেশনে নাকি খুবই খুশি হয়েছেন অভ্যাগত অতিথিরা৷ সব্জি, কাঁকড়া আর লেবু দিয়ে তৈরি এই খাবারটি নাকি খুবই মজার৷ এর সঙ্গে ছিল হাঁসের মাংসের টেরিনি৷ পুরো হাঁসের মাংসকে অনেকটা কেকের মতো করে তার মধ্যে ভাত দিয়ে তৈরি হয় এটি৷ ছাগলের দুধের পনির, বাদামের বিশেষ বিস্কিট আর ফলের জ্যাম দিয়ে এটি খেতে খেতেই নাকি অনেকে পরিতৃপ্তির ঢেকুর তুলেছেন৷

কিন্তু এই সব খাইয়েই কী অতিথিদের বিদায় জানালেন রানি? না, খাবারের তালিকাটি একেবারে সংক্ষিপ্ত ছিল না৷ ধোঁয়ায় রান্না করা স্কটল্যান্ডের বিখ্যাত স্যামন মাছ দিয়ে তৈরি গোলাপ ফুলের সঙ্গে সেখানকার দীর্ঘ দিনের পুরানো ওয়াইনে চুমুক দিয়ে অনেক অতিথিই হয়তো বলেছেন, আহা, দারুণ!

অতিথিরা আরও খেয়েছেন, কোয়েল পাখির ডিম, অ্যাসপারাগাস, বুনো মাশরুম আর ভেড়ার মাংস৷ আর সবশেষে তালিকায় ছিল সেই বিখ্যাত বিয়ের কেক!

প্রতিবেদন: সাগর সরওয়ার

সম্পাদনা: আরাফাতুল ইসলাম