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Schule in Ungarn: Mehr Essen, weniger Essensreste

Gabriella Gyorgy

Nachhaltigkeit am Schulbuffet: An der Grundschule der ungarischen Stadt Sandorfalva, geht kein Kind hungrig nach Hause. Die Schüler können aus einer Vielzahl von Gerichten wählen und so viel Nachschlag holen, wie sie wollen. Die einzige Bedingung: Der Teller muss leer gegessen werden. So sank die Menge der weggeworfenen Lebensmittel in der Schule um ein Fünftel.  

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Eine Schule in der ungarischen Stadt Sandorfalva setzt auf Nachhaltigkeit: Statt nur einem Gericht, bekommen die Kinder in der Mensa eine breite Auswahl an Speisen und können so viel essen, wie sie möchten. Die einzige Bedingung ist, dass der Teller leer gegessen und so wenig wie möglich verschwendet wird.

Außerdem werden die Schüler jeden Tag darüber informiert, wie viele Essensreste im Müll gelandet sind. Mit dieser Methode hat die Schule es geschafft, die Menge der weggeworfenen Lebensmittel im Jahr 2023 um ein Fünftel zu senken.