Η Ελλάδα στην «Πράσινη Εβδομάδα»

Η ελληνική συμμετοχή φέτος είναι αισθητά μικρότερη απ΄ ότι πέρυσι όταν είχαν έρθει 30 εκθέτες. Ο βασικότερος λόγος είναι πιθανώς τα έξοδα των περίπου 6-7 χιλιάδων ευρώ που θα πρέπει να διαθέσει ο κάθε συμμετέχοντας. Με δεδομένο ότι η «Πράσινη Εβδομάδα» είναι μια έκθεση που απευθύνεται πρωτίστως στο καταναλωτικό κοινό οι εκθέτες έχουν την ευκαιρία να πουλήσουν απ΄ ευθείας τα προϊόντα τους. Γεγονός είναι πάντως ότι οι λιγότεροι είναι σε θέση να «βγάλουν» κατ΄ αυτό τον τρόπο τα έξοδα τους.

Με μπακλαβά και πίτσα των Βυζαντινών

Όπως σχεδόν όλοι οι έλληνες εκθέτες έτσι και ο Νίκος Κάρδαρης συμμετέχει για πρώτη φορά σε αυτή την έκθεση. Παρότι δεν είναι ούτε καν 30 ετών είναι ήδη διευθύνων σύμβουλος της «ΜΑΜ – Είδη ζύμης και ζαχαροπλαστικής». Η εταιρεία που ίδρυσε το 1951 ο παππούς του έχει έδρα τη Γαστούνη στο νομό Ηλείας. Σπεσιαλιτέ της «ΜΑΜ» είναι η «κοπτή», η βυζαντινή εκδοχή του σημερινού μπακλαβά όπως και η «πλακόπιτα» που ήταν η πίτσα των Βυζαντινών. Ερωτηθείς για το λόγο που συμμετέχει στην «Πράσινη Εβδομάδα» αλλά και για πρώτη φορά σε έκθεση του εξωτερικού ο Νίκος Κάρδαρης απαντά: «Ότι μένει στάσιμο βαλτώνει. Εμείς έχουμε μια επέκταση στην Ελλάδα. Απλά, πρέπει να γίνει κάτι περισσότερο ούτως ώστε αυτό το προϊόν που είναι πραγματικά εξαιρετικό να ανταμειφθεί κάποια στιγμή από τους αγοραστές. Δεν είναι απλά ένα ζήτημα χρημάτων. Όταν σου λένε ότι τους αρέσει, παίρνεις μια ηθική ικανοποίηση. Αυτό μετρά περισσότερο από τα χρήματα».

Για δεύτερη συνεχή χρονιά συμμετέχει στην «Πράσινη Εβδομάδα» η Ελένη Κωνσταντίνου, ιδιοκτήτρια της εταιρείας διακίνησης και εξαγωγής νωπών φρούτων “Orange Valleys” με έδρα τον Δήμο Ευρώτα. Τούτη τη φορά έχει φέρει αποκλειστικά πορτοκάλια από τα οποία παράγει φρέσκο χυμό. Όπως εξηγεί, το ζητούμενο είναι να δημιουργηθεί στους επισκέπτες μέσω της γεύσης του πορτοκαλιού το ενδιαφέρον για ελληνικά φρούτα. Αυτά ως προς τους καταναλωτές. Σε ό,τι αφορά τις επαγγελματικές επαφές οι εμπειρίες της από την περσινή έκθεση δεν είναι οπωσδήποτε οι πλέον ενθαρρυντικές. «Είχα επαφή με εμπόρους και επισκέφτηκα τη λαχαναγορά του Βερολίνου. Δεν προέκυψε κάποια συνεργασία. Είναι η δεύτερη προσπάθεια αυτή που κάνω. Άλλωστε θα συμμετάσχω και στη Fruit Logistica στο Βερολίνο (4-6 Φεβρουαρίου) που ως επί το πλείστον είναι έκθεση του κλάδου μας, την οποία επισκέπτονται έμποροι και χονδρέμποροι των σουπερμάρκετ».

Η σημασία της συνέχειας

Ανάλογες εμπειρίες από συμμετοχές σε άλλες εκθέσεις έχει κάνει και ο Δράκος Μαραγκάκης εκπρόσωπος της εταιρείας “Candia Nuts” από το Ηράκλειο η οποία παράγει καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, παστέλι, μέλι και μαντολάτο. Στην Πράσινη Εβδομάδα έρχεται για πρώτη φορά. Συμμετέχει όμως εδώ και χρόνια σε εκθέσεις του εξωτερικού οι οποίες απευθύνονται στο εμπορικό κοινό. Όπως τονίζει ο κ. Μαραγκάκης, αυτό που είναι σημαντικό όταν αποφασίσεις να συμμετέχεις σε εκθέσεις είναι η συνέχεια στην παρουσία σου. «Δεν γίνεται δουλειά από την πρώτη φορά. Χρειάζεται η προσπάθεια πολλών χρόνων για να δεις πως πάει ο ανταγωνισμός. Συμμετέχεις για να γίνεις καλύτερος ώστε να είσαι σε θέση να αυξήσεις τις εξαγωγές».

Επίσης στην Κρήτη και συγκεκριμένα στο Ρέθυμνο είναι η έδρα της “Bioselect”. Η εταιρεία παράγει καλλυντικά με βασικά συστατικά το ενδημικό φυτό της Κρήτης δίκταμο και το ελαιόλαδο. Σύμφωνα με την εκπρόσωπό της Ειρήνη Τσομπανάκη η “Bioselect” εξάγει τα προϊόντα της σε πολλές χώρες του κόσμου και μέσω του διαδικτυακού της καταστήματος. Στη Γερμανία η Ειρήνη Τσομπανάκη συμμετείχε επανειλημμένως στην έκθεση “Biofach” στη Νυρεμβέργη όπως επίσης και σε εκθέσεις στην Ιταλία, την Ιαπωνία αλλά και την Κίνα. Στό Βερολίνο ήδη από τις πρώτες μέρες έχουν προκύψει επαφές. Η Ειρήνη Τσομπανάκη: «Έχουν έρθει έμποροι οι οποίοι έχουν εκδηλώσει ενδιαφέρον για τα προϊόντα μας. Οπότε έχουμε κάνει αυτή την επαφή. Τους έχουμε εξηγήσει για την εταιρεία μας, τους έχουμε δώσει πληροφορίες. Από εκεί και πέρα περιμένουμε επιστρέφοντας να εκδηλώσουν το ενδιαφέρον τους, να επικοινωνήσουμε ηλεκτρονικά και να δούμε πως από εκεί και πέρα θα μπορούσε να κυλήσει μια πιθανή συνεργασία».

Κρητικό στίγμα

Εκτός από μεμονωμένες εταιρίες η Κρήτη εκπροσωπείται στην «Πράσινη Εβδομάδα» και ως περιφέρεια. Στο περίπτερο της προβάλλονται τα τοπικά προϊόντα ελαιόλαδο, ελιές, κρασί, βότανα, μέλι, τυροκομικά εταιρειών οι οποίες είναι πιστοποιημένες με το Brand Νame, δηλαδή την ενιαία ονομασία«Κρήτη». Για να αποκτήσει μια εταιρεία αυτό το σήμα δεν αρκεί η εντοπιότητα. Εξίσου σημαντικό είναι το κριτήριο της ποιότητας επισημαίνει η αντιπεριφερειάρχης Θεανώ Βρέντζου-Σκορδαλάκη. Με αυτά λοιπόν τα πιστοποιημένα προϊόντα η περιφέρεια συμμετέχει τα τελευταία χρόνια ολοένα και πιο συστηματικά σε εκθέσεις του εξωτερικού – κατά κανόνα σε εμπορικές. Για ποιο λόγο λοιπόν η συμμετοχή στην «Πράσινη Εβδομάδα»; Η Θεανώ Βρέντζου-Σκορδαλάκη απαντά: «Εδώ είναι μια έκθεση στην οποία συμμετέχουν ιδιώτες. Ωστόσο όμως εμάς μας ενδιαφέρει και αυτό γιατί είναι πάρα πολύς ό κόσμος που περνάει και δοκιμάζει. Κερνάμε σταφίδες, ξεροτήγανα, παξιμάδια, τυριά, δηλαδή απ' όλα τα προϊόντα. Εμείς θέλουμε να φύγει από εδώ ο κόσμος και να του μείνει η Κρήτη».

Διότι ο δεύτερος στόχος σημαντικός στόχος της συμμετοχής της περιφέρειας στην έκθεση είναι να συνδέσει ο επισκέπτης τα προϊόντα που δοκιμάζει με τον τουριστικό προορισμό Κρήτη.

Παναγιώτης Κουπαράνης, Βερολίνο