En forma como las estrellas de la Bundesliga

Robert Lewandowski le debe sus músculos a la costumbre de cenar en contravía pues come primero el postre, luego el plato fuerte (pasta o carne), y al final el aperitivo (sopa o ensalada). Con este método quema mucho más rápido las calorías. Lewandowski solo toma leche de nueces, de arroz, o de coco. Los productos de trigo son tabú así como los dulces, a no ser que sean 100 por cien cacao.

Sami Khedira consiguió hacer mucho más resistentes sus músculos modificando sus hábitos alimenticios. Productos bajos en carbohidratos y prácticamente ningún dulce son el secreto. Esta dieta restringe –entre otros- el consumo de bananos, peras, leche de vaca, yogures, harinas blancas, arroz, papas, salsa de tomate, mayonesa, miel, mermelada, vinos y bebidas gaseosas.

Para mantener su peso ideal, Thomas Tuchel combina la dieta con el deporte. El entrenador del Dortmund mejoró su figura y estado físico mediante la práctica de la natación y el cambio de su forma de comer. En su dieta no existen ni los granos ni los cereales, y por lo menos cuatro veces a la semana va a nadar a la piscina un par de horas. Estar más delgado que Tuchel es casi imposible.

El entrenador Tuchel llegó al Dortmund con sus ideas de nutrición y las impuso en el equipo. En el club ya no se cocina con aceite de oliva o mantequilla sino con aceite de nueces o de linaza, y las pastas y los panes son de harina integral. Para los aficionados se publicó el libro “Lo decisivo está en el plato”, que presenta 72 recetas de lo que comen los futbolistas antes de jugar.

Holger Stromberg, el cocinero de la selección alemana, preparó para el campeón del Mundial Brasil 2014 el siguiente menú: pasta con banano y tocino, crepes de ruibarbo, té helado de nuez de ginko, sándwich de pavo con arándano rojo, y leche malteada de piña con copos de avena. Stromberg asegura que la clave es que la calidad sea buena y se sepa para qué sirve cada tipo de alimento.

A Claudio Pizarro no se le notan por ningún lado los casi 38 años que tiene. El delantero peruano del Bremen, con los consejos del doctor Giuliano Poser, ha rebajado varios kilos, ha fortalecido su musculatura y ha mejorado su condición física. Verduras, frutas frescas y agua mineral son el secreto del más exitoso futbolista latinoamericano de la Bundesliga.