حفظ سلامت وجود با مصاله جات

سیر برای برخی، به دلیل بوی تند و طعم قوی و پایدارش، آزار دهنده است. اما ترکیب طبیعی سیر که سبب این بو و طعم می‌گردد، برای بدن انسان تأثیر درمانی دارد. سیر فشار خون را کاهش می دهد و از ترومبوز یا لخته شدن خون در داخل عروق جلوگیری می کند. اثر آنتی اکسیدانی سیر همچنین از سلول های بدن محافظت می کند.

بیش از 200 نوع از این گیاه وجود دارد که از رده نعنا به شمار می رود. شایع ترین نوع آن "آویشن معمولی" است. اسید رزمارینیک موجود در این گیاه سبب کاهش سطح کلسترول یا چربی خون می شود. آویشن یک درمان سنتی برای سرماخوردگی نیز است. شربت سرفه این گیاه اخلاط را از جهاز تنفسی از بین می برد.

دارچین کمک می کند تا فعالیت های مربوط به متابولیسم بدن سرعت پیدا کنند. اما یک مشکل وجود دارد، و آن موجودیت کومارین در دارچین است. دارچین چینایی حاوی مقادیر بیشتری از کومارین طبیعی در مقایسه با دارچین سیلان است که می تواند موجب آسیب رساندن به گرده ها در افراد که وجود حساس دارند، شود. این ادعا که دارچین گویا میزان قند خون افراد مبتلا به دیابت را کاهش می دهد، از لحاظ علمی کاملا ثابت نگردیده است.

پژوهش ها نشان داده اند که زعفران تاثیر مثبتی بالای روان انسان دارد و می تواند به رفع افسردگی های روانی کمک کند. گفته می شود که فقط بوی زعفران علایم سندرم پیش‌قاعدگی، که مجموعه ای از علایم جسمی، روانی و احساسی مربوط به چرخه قاعدگی در زنان است، را از بین می برد. زعفران باعث افزایش شهوت و یا غرض جنسی می شود، حداقل در موش های صحرایی نر معلوم شده است.

هرچند گیاه جوانی و جوانی ستاره ای که در تصویر بالا دیده می شوند، از لحاظ گیاه شناسی از یک خانواده نیستند، اما هر دو دارای روغن اساسی هستند که به طور مشابه تشکیل شده و بوی ویژه ای دارند. جوانی به طور عمده برای مشکلات گوارشی یا هضمی بدن موثر است و هر دو نوع جوانی دارای اثرات ضد التهابی اند.

در مورد طعم و مزه زنجبیل افراد مختلف نظرات متفاوت داردند. با این حال تأثیر مثبت زنجبیل را در شروع سرماخوردگی نمی توان انکار کرد. در طبابت چینایی و آیورودا، زنجبیل برای درمان التهاب مثلا در روماتیسم استفاده می شود. زنجبیل حاوی روغنیاتی است که اثر ضد درد و آنتی اکسیدان دارند.

زردچوبه یکی دیگر از مواد تشکیل دهنده پودر کری است. زردچوبه دارای پنج ویژگی سالم است: کلسترول یا چربی خون را کاهش می دهد، دارای اثر آنتی اکسیدانی است و در برابر التهاب خوب است. علاوه بر این، گفته می شود که زردچوبه برای مهار امراض سرطانی سودمند است. همچنین تغییرات مربوط به سن در مغز را کاهش می دهد و می تواند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد.