ده نکته‌ای که در هنگام رستورانت رفتن در آلمان باید دانست

وقتی شما در آلمان به رستورانت وارد می‌شوید، فکر نکنید که باید یک کارمند با لب خندان و منوی غذا در زیر بغل شما را به میز رهنمایی کند. بلکه شما می‌توانید خودتان جای نشستن خود را در میزهای خالی انتخاب کنید. نشستن با مهمانان دیگر معمول است. بنابراین اگر ناگهان یک فرد ناآشنا در کنار شما نشست، نگران نباشید، به خصوص وقتی شما تنها هستید.

از آنجایی که کسی شما را تا میز همراهی نمی‌کند، کسی منوی غذا را نیز به شما نمی‌آورد. اغلبا یک یا دو نسخه از منوی غذا در روی میز قرار دارد. با این حال ممکن است که تعداد منوها کمتر از چوکی‌های دور یک میز باشد. در صورتی که شما با تعداد بیشتری به غذا خوردن می روید، پس به راحتی به هم نزدیکتر شده و با هم به منوی غذا را ببینید.

وقتی شما در میزی نشستید، انتظار نداشته باشید که عاجل یک گارسون نزد شما بیاید و خوش‌آمدید بگوید. نگاهی به اطراف کنید تا پیشخدمت متوجه شود که شما می‌خواهید چیزی سفارش دهید. اغلب چندین گارسون از یک میز مراقبت می‌کنند. اگر بعد شخص دیگری آن را پاک کرد، تعجب نکنید.

در رستورانت‌های آلمانی نوشیدنی‌های رایگان نیز وجود ندارد. حتی آب، چه گاز دار یا معمولی باشد، باید سفارش داده شود و پول آن پرداخت شود. توجه داشته باشید که یک پیاله آب در رستورانت‌های آلمان ممکن است دقیقا به اندازه یک پیاله بیر یا آبجو قیمت داشته باشد و هیچ چیزی رایگان پیشکش نمی‌شود.

در بسیاری از رستورانت‌های آلمانی پیش از غذا، نان سفیدی روی میز قرار می‌گیرد که هزینه‌ای برای مشتری ندارد، اما در سفره‌های سنتی در جنوب آلمان انواع نان روی میز قرار می‌گیرد که خوردن هر یک از آنها برای مشتری هزینه دارد و شمارش می‌شود و دقیقا هر تعداد که صرف شده باشد، پول آن حساب می‌شود.

اگر شما غذا را صرف کردید و تا نیم ساعت دیگر کسی نیامد تا بشقاب‌ها را جمع کند، تعجب نکنید. احتمالاَ شما کارد و پنجه را به گونه صحیح داخل بشقاب نگذاشته اید. بعد از ختم غذا باید کارد و پنجه به صورت موازی گذاشته شوند که ساعت سه یا چهار را نشان دهند. بعدا پیشخدمت متوجه می‌شود که غذایتان تمام شده و دیگر چیزی نمی‌خورید.

خواستن یخ یک استثناء است، در نوشابه‌ها مانند کوکاکولا هم یخ نمی‌اندازند. آلمانی‌ها می‌گویند که نوشیدنی‌های غیرالکولی مانند آب معدنی و آب میوه با یخ صحی نیست و دمای آن باید با دمای اتاق برابر باشد. برعکس بیر یا آبجو همیشه سرد اما بدون یخ پیشکش می‌شود.

گاهی هم نیاز به رفتن به این مکان می‌شود. شاید تعجب کنید که در برخی رستورانت‌های آلمانی فردی با لباس سفید و بشقابی پر از پول خورد در دم دروازه تشناب نشسته است. او مسئول پاک کاری تشناب‌های رستورانت است و خوش می‌شود اگر شما به او پول بدهید. مهم نیست که غذا چقدر قیمت داشته است. وقتی به آنجا رفتید، حداقل ۵۰ سنت با خود داشته باشید.

پیش‌خدمتی که برای جمع کردن میز شما می‌آید از شما می‌پرسد که آیا از غذا راضی هستید و غذا خوشمزه بود؟ معمولاَ با جواب کوتاه «بله، تشکر» پاسخ داده می شود. اگر شما می‌خواهید نه بگویید و از کیفیت غذا راضی نبوده اید، بهتر است با تکان دادن سر نارضایتی خود را اعلام کنید.

اگر تمامی مواردی که قبلا گفته شد را رعایت کرده اید، حالا مرحله آخری است: نوبت تصفیه حساب. در آلمان معمولاَ به اندازه پنج تا ده درصد پول غذا به پیش‌خدمت انعام می‌دهند. مثلاً اگر قیمت غذا ۳۶ یورو شده، می‌شود ۳۸ یورو پرداخت و اگر هم خواستید سخاوت بیشتر داشته باشید و پول خورد در جیب تان خوش ندارید، می‌توانید ۴۰ یورو بپردازید.