Accommoder le haricot à la mode yoruba

Pour préparer le moingne moingne, il faut des haricots, de l'huile de palme, du sel, un cube Maggi vous pouvez aussi ajouter du foie de bœuf, du poisson, ou de l'œuf bouilli, cela dépend de votre goût. Ensuite vous y ajoutez du piment, de l'oignon, du kari. Le gingembre et l'ail peuvent aussi être utilisés, si on aime ça. Il vous faut un récipient à couvercle pour faire cuire votre moingne moingne.

Écoutez ci-dessous, au micro de notre correspondant à Lagos, Ishiaka Adegboyé, les astuces de Rachelle Olatunde pour déguster un moingne moingne digne de ce nom :