9 stvari koje NEĆETE naći kod Nijemaca kad roštiljaju
I u Njemačkoj u lijepim ljetnim danima su vrtovi - i čak parkovi u gustom oblaku dima od roštilja. To je i u Americi običaj, ali rođena Amerikanka je brzo naučila što je apsolutna greška tu očekivati na roštiljanju.
Hamburger
Hamburger je možda dobio ime po njemačkom lučkom gradu, ali ovu vrstu pljeskavice od goveđeg mesa gotovo nikad nećete naći kod Nijemaca na roštilju. Umjesto toga, tu će svakako biti kobasice i svinjetina u svim oblicima i umacima.
"Buns
Amerikanci svoje Hot Dogs i hamburgere često žele u buns - žemljama od bijelog brašna. Kobasica na njemačkim roštiljima ima na pretek, ali takvo "američko pecivo" nećete naći - a i kruh je rijetkost. Salata od krumpira je za Nijemce idealni pratioc za roštilj.
Kečap
Ako je Amerikancima kečap nešto bez čega ne može proći roštiljanje, Nijemci su izbirljiviji: naravno da i oni vole kečap, ali uz roštilj im više paše umak od currya. A mnogi Amerikanci će pak ostati zapanjeni ako Nijemac svoj steak zalije i - majonezom.
Plinski roštilj
Roštiljanje je omiljena zanimacija Nijemaca i u gotovo svakom domaćinstvu negdje stoji jedan roštilj. Ako je ikako moguće - "običan", na drva i ugljen što želi dvije trećine Nijemaca. Plinski roštilj je komotniji i polako se širi, ali "pravi" roštilj treba žar i dim za aromu. A osim toga, mnogo je i jeftiniji.
Slow Food
Od Teksasa pa do Argentine roštilj ne mora značiti da sve može ići brzo. To može trajati satima ili čak danima kad se želi Pulled Pork ili kad je na roštilju čitava životinja. Kod Nijemaca sve mora ići brzo, čak i kobasice smiju ostati na roštilju samo koju minutu.
Sauerkraut
I Amerikanci će za kiseli kupus reći njemačku riječ "sauerkraut" i rado ga vidi i uz svoj hot-dog. A što čine Nijemci? U mnogim dijelovima ove zemlje se doista rado jede kiseli kupus - ali gotovo uvijek samo u zimskim mjesecima. Uz roštilj po ljeti? Nikako.
Vegetarijanci uz roštilj
Vremena se polako mijenjaju pa će se i u Njemačkoj na ponekom roštilju pronaći povrće - paprika, tikvica... Ali ono "što se računa" je meso, u svim oblicima i u svakoj prilici. I u salatu od tjestenine treba staviti i malo kobasice, a u salatu od krumpira mora i malo slanine...
Integralni kruh
To je i objašnjenje, zašto je kruh rijetkost uz roštilj u Njemačkoj. Ovdašnji stanovnici su ponosni na svoj "crni kruh" od integralnog brašna kojeg će rado jesti i za doručak i za večeru. Ali takav težak, pomalo kiselkast kruh uz roštilj? Ne, hvala. Ako već mora, onda će kupiti francuski Baguette.
Kolači i slatko
Ako je Amerikancima roštilj često "normalan" obrok nakon kojeg onda paše i kakav desert, kod Nijemaca je drugačije. Ovdje vlada pravilo - ili roštilj ili kava i kolači. Jedno i drugo neće ići ili u najgorem slučaju uz veliku stanku, dakle navečer. Jedini desert kojeg Nijemci žele vidjeti nakon obilatog roštilja je možda - još jedno pivo.