Rośnie niemiecki rynek ekożywności

Niemiecki rynek żywności ekologicznej urósł w ubiegłym roku o blisko 5 proc. do 7,91 mld euro. „Jego potencjał jeszcze się nie wyczerpał” – powiedział Peter Roehring, szef Związku Producentów Żywności Ekologicznej, przy okazji otwarcia w Norymberdze targów BIOFACH, największego na świecie wydarzenia wystawienniczego dla żywności ekologicznej.

Wzrost dochodów rolników

Dochody niemieckich rolników ekologicznych ze sprzedaży produktów wzrosły z 1,55 mld euro w 2014 do 1,65 mld euro w 2015 roku. Do ich wzrostu przyczyniły się stabilne ceny w Niemczech, podczas gdy na rynkach światowych leciały one w dół – poinformował Niemiecki Związek Rolników.

Christian Schmidt, minister rolnictwa RFN zachęca niemieckich rolników do przechodzenia na uprawy ekologiczne. Potwierdził on cel powiększenia do 2020 roku areału upraw metodami ekologicznymi do 20 proc. w całkowitej powierzchni upraw rolnych. Obecnie wynosi on ok. 6 procent.

Schmidt jest przekonany, że w Niemczech można jeszcze bardziej zwiększyć ekoprodukcję na krajowy rynek, a importować tylko owoce południowe, powiedział na targach BIOFACH w Norymberdze. Z przeprowadzonego sondażu wynika, że ok. 10 procent rolników jest skłonnych poszerzyć swoją wiedzę o możliwościach upraw metodami ekologicznymi, lub mają takie plany.

Najpopularniejsze ekologiczne jajka

Najpopularniejszym produktem ekologicznym, po który sięgają Niemcy są jajka. Taki był wynik sondażu przeprowadzonego na zlecenie ministerstwa rolnictwa. Często konsumenci sięgają też po warzywa i owoce z upraw ekologicznych. Blisko 25 proc. przepytywanych konsumentów kupuje wyłącznie lub częściowo żywność ekologiczną. W przyszłości zakupy bioproduktów deklaruje 31 procent konsumentów.

Konsumenci w Niemczech zwracają uwagę przede wszystkim na metody produkcji zwierzęcej, na regionalne pochodzenie produktu, na małą ilość dodatkowych składników i niski poziom zanieczyszczenia.

Żywność ekologiczna ogólnie dostępna

W Niemczech produkty ekologiczne najczęściej kupowane są w supermarketach (86 proc.) lub w sklepach dyskontowych 866 proc.). W specjalistycznych sklepach z żywnością ekologiczną zakupy robi 46 proc. respondowanych.

Obroty ze sprzedaży żywności ekologicznej w konwencjonalnych supermarketach i w sklepach ze zdrową żywnością wyniosły w 2015 roku 8,62 mld euro. W porównaniu z poprzednim rokiem był to wzrost o 11 procent

dpa / Barbara Cöllen