Wiele artykułów spożywczych zdrożeje. „Historyczne podwyżki”
15 maja 2021
Eksperci od zbóż obserwują „podwyżkę cen o częściowo historycznym wymiarze” zboża, kukurydzy i olejów roślinnych, głównie oleju rzepakowego, z możliwymi, negatywnym skutkami tego zjawiska dla konsumentów. – Jeśli ceny przez jakiś czas będą rozwijać się tak, jak w przypadku cen olejów roślinnych i zbóż, w ciągu kilku miesięcy odbije się to z pewnością na cenach artykułów spożywczych w supermarketach – powiedział przewodniczący Związku Kupców Zbożowych na giełdzie w Hamburgu Thorsten Tiedemann.
Wzrost cen niemal wszystkich surowców rolnych
Co prawda w przypadku pieczywa ceny surowców mają tylko niewielki wpływ na jego cenę detaliczną, ale „produkcja mięsa stanie się z pewnością droższa, ponieważ podrożeją pasze”, jak stwierdził Tiedemann. To samo, w jego przekonaniu, odbije się na takich produktach jak mąka i oleje roślinne, które stanę się droższe dla nabywców.
Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) od pewnego czasu obserwuje wzrost cen niemal wszystkich surowców rolnych. Indeks cen żywności FAO osiągnął w kwietniu średni poziom wyższy o 31 procent niż w kwietniu roku ubiegłego i po nieprzerwanym wzroście przez 11 kolejnych miesięcy jest on w tej chwili najwyższy od siedmiu lat. Ten trend jest szczególnie widoczny w przypadku olejów roślinnych, które w kwietniu podrożały dwukrotnie w stosunku do ich ceny sprzed roku.
Koronakryzys prowadzi do wąskich gardeł
Zdaniem FAO ten trend ulega przyspieszeniu także wskutek zmian wywołanych koronakryzysem. Thorsten Tiedemann zwraca uwagę, że z takim obrotem sytuacji „liczono się już od dawna”, ale teraz dało to o sobie mocniej znać, ponieważ koronakryzys prowadzi do powstawania wielu wąskich gardeł w gospodarce. Do tej pory, jak mówi, mieliśmy do czynienia „ze zrównoważonym popytem i podażą na rynku zbóż i olejów roślinnych, w tej chwili jednak uległo to zachwianiu ze względu na kilka słabych żniw, które doprowadziły do zużycia części zapasów”.
Dodatkowym czynnikiem pogarszającym sytuację jest wzrost popytu w regionach, które w szybszym tempie wychodzą z recesji wywołanej pandemią koronawirusa. Jeśli na to wszystko nałożą się doniesienia o złej pogodzie i stosunkowo słabych zbiorach, na przykład w Brazylii, „wtedy mamy oczywiście do czynienia z zawirowaniami na rynku”, jak podkreśla Tiedemann.
Spadek wydajności Niemiec
Jego największy niepokój budzi jednak spadek zdolności Niemiec do wyprodukowania wystarczającej ilości artykułów rolnych. Świadczy o tym fakt, że w ostatnim roku rolniczym Niemcy wyeksportowały tylko około 2 mln ton zbóż, co stanowi „niecałe 5 procent procent naszej produkcji”. W latach ubiegłych Niemcy eksportowały „od 5 do 10 mln ton zbóż”, na co zwraca uwagę Tiedemann.
Port w Hamburgu jest największym i najważniejszym miejscem dla handlu zbożowego w Europie północnej. Związek Kupców Zbożowych od ponad 150 lat uważa się za oficjalnego rzecznika w międzynarodowym handlu zbożem, olejami roślinnymi, paszą, roślinami strączkowymi, mączką rybną i nasionami jadalnymi.
(DPA)