Германия переживает период расцвета мелких пивоварен
25 февраля 2007 г.
Небольших пивоварен в Германии становится все больше. Количество средних и крупных заводов, напротив, резко снижается. По данным за 2006 год, в стране существовует 1284 производителей пива. Это всего лишь на восемь больше, чем десять лет назад.
Крупные производители пива сворачивают производство
Но при всем этом количество малых пивоварен, производящих до 5 000 гектолитров пива в год, выросло за десять лет на 20 процентов и составляет ныне 816.
Крупные и средние пивоварни уходят в прошлое. Их количество резко сокращается. Объясняется это нерентабельностью производства из-за больших расходов на транспортировку, энергию и сырье. Количество пивоварен, производящих более 500 000 гектолитров пива в год, снизилось с 53 до 47.
Половина немецких пивоварен - в Баварии
Самое большое число пивоварен традиционно находится в Баварии. Их там насчитывается 618, это почти половина всех немецких производителей пива. В земле Баден-Вюртемберг количество пивоварен составляет 180, в Северном Рейне-Вестфалии - 112. (кп)