Необычные немецкие кофейни
19 ноября 2014 г.
Конечно, зайдя в любое кафе в Германии, можно выпить кофе и перекусить. Но в меню многих из них есть и куда более необычные "блюда". Большой популярностью пользуются кафе с определенным уклоном: швейное, театральное, музейное, ремонтное, литературное, танцевальное… Или "кафе-невидимка" - по-немецки "unsichtbar": гости едят и пьют в потемках, а обслуживают их незрячие официанты.
Из России в Германию пришла и совершенно революционная идея антикафе. "Slow Time Das Zeitcafé" (или "Кафе замедленного времени") в Висбадене, где посетители оплачивают время, проведенное в нем, а кофе и сэндвичи прилагаются бесплатно, в 2013 году открыла студентка из России Дарья Волкова. Правда, несмотря на восторженные отзывы прессы и посетителей, несколько месяцев спустя его пришлось закрыть ввиду нерентабельности. Но у многих других необычных заведений такого рода дела идут неплохо.
Древо кофейное
Настоящей Меккой кофейных паломников в Германии считается старейшая из сохранившихся поныне немецких кофеен - "Zum Arabischen Coffe Baum" ("У арабского кофейного дерева") в Лейпциге. Здесь вот уже более 300 лет гостей потчуют заветным напитком.
За минувшие столетия завсегдатаями кофейни были ученые и поэты, писатели и музыканты, философы и политики. В свое время здесь бывали Э.Т.А. Гофман, Рихард Вагнер (Richard Wagner), Иоганн Вольфганг фон Гете (Johann Wolfgang von Goethe). Одно из помещений носит имя композитора Роберта Шумана (Robert Schumann). Рассказывают, что в 1990 году Гельмут Коль (Helmut Kohl) обдумывал здесь планы объединения Германии.
Кафе свято хранит свои традиции и радушно предлагает желающим ознакомиться с историей кофепития: многочисленные экспонаты позволяют воочию убедиться в неугасаемой любви немцев к кофе. В многоэтажном здании кофейни, напоминающей настоящий музей, сегодня также находится и ресторан.
Смертельные напитки
Убийственно ароматный кофе подают в кафе "Sherlock", названном в честь гениального мастера дедукции Шерлока Холмса. Приверженцы детективных приключений разочарованы не будут: в Хиллесхайме, расположенном в национальном парке Айфель, встречаются те, кого объединяет страсть к расследованию преступлений.
Кафе "Шерлок" - первая "детективная" кофейня, обстановка которой выдержана в духе викторианской эпохи родины знаменитого героя Артура Конан Дойла. Кроме того, это своеобразный музей, в котором собрано все, что касается детективного жанра. Гостей здесь ожидают герои Агаты Кристи, Альфреда Хичкока, Эдгара Уоллеса.
Владельцы этого заведения настоятельно советуют запастись… временем: уникальная библиотека "дома детективов", а также уютная мебель - кресла и диваны - располагают к длительному пребыванию. Можно сыграть в карты, решить очередную головоломку или отведать "черной крови" - так здесь именуют кофе особого приготовления.
Внимательно понаблюдать за посетителями можно за чашкой "шоколада Пуаро", "смертельного какао" или чая по рецепту мисс Марпл. А если "расследование" затягивается, в меню кафе имеются и блюда поплотнее: овощной супчик "а-ля мадам Мегрэ" или "мафиозные сэндвичи".
Кофейное мурлыканье
В обыкновенный будний день в Кельне, в три часа дня почти все столики в кафе заняты. Посетители - несколько студентов, молодая пара с трехлетним малышом, две оживленно беседующие престарелые дамы - здесь, похоже, не впервые. А между столиками свободно разгуливают кошки.
Кафе "Schnurrke" ("Мурлыка") - первое "кошачье" кафе в Кельне. По словам владелицы и доброй феи этой необычной кофейни Сабрины Сабо (Sabrina Szabo), "Мурлыка" - продолжатель тайваньской традиции. Именно там в конце минувшего тысячелетия уличных кошек впервые "интегрировали" в небольшие кафе, где можно выпить горячий напиток, погладить мурлыкающе животное и обрести тем самым равновесие и гармонию. Причем счастливы, как правило, и гость, и кошка.
К сведению скептиков: в кафе соблюдаются строгие правила гигиены для поваров и официантов (вегетарианские супы и бутерброды готовятся в отдельном помещении), но есть также и нормы поведения для посетителей. Собственных кошек и собак (а по словам владелицы, такие случаи уже были) приводить сюда запрещается. Зато гладить, кормить и даже фотографировать - без вспышки! - кошек, еще недавно бродивших по улицам испанских городов, можно, сколько душе угодно.
Чаще всего сюда заглядывают те, у кого нет возможности держать животных в городской квартире, кто постоянно в разъездах. "Они приходят к нам за порцией умиротворения и счастья", - улыбается Сабрина Сабо.