Продовольственная мода: От пива с перцем до съедобного пластилина

17 октября, в среду, в Кельне завершила работу самая крупная в мире продовольственная ярмарка Anuga.

Рай для гурманов

Представьте себе 35 футбольных полей, полностью заставленных стеллажами с разнообразными напитками, колбасами, рыбой, сладостями и другими радостями жизни гурмана. Такова общая площадь "вкусной" ярмарки. Настоящий продуктовый рай в этом году устроили более 6000 предприятий из 95 стран. "Что увидишь на Anuga, то два года будешь есть", - без тени улыбки говорят специалисты, отмечая, что ярмарка задает тенденции и направления в так называемой продовольственной моде. На этот раз в центре внимания оказались еда быстрого приготовления, блюда для гурманов и здоровое питание, то есть натуральные продукты.

Как нельзя лучше соответствует этому девизу российская компания "Живые соки", считает ее директор по внешнеэкономической деятельности Алла Михайличенко. Эта фирма производит соки из ягод совершенно без сахара.

Фантазия без границ

Интернациональной является не только сама ярмарка, но и, как оказалось, производство некоторых представленных новинок. Секретами лакомства немецкой фирмы "Интер Фрост" делится ее глава – Мириам Хагер. Бельгийский шоколад поставляется в Таиланд. Там собираются спелые экзотические фрукты и еще в самом соку их доставляют на фабрику, чтобы покрыть шоколадом. Оттуда уже в замороженном виде конфеты отправляются в Европу.

Поражает не только масштабность всего происходящего, но и безграничность человеческой фантазии. На выставке можно было увидеть и, самое главное, попробовать цветной попкорн, жевательный мед, салями из антилопы, салями в оболочке из абрикосов или папайи. Здесь же посетителям предлагали вегетарианскую колбасу, конусообразную пиццу, крабовые палочки сурими с шоколадным вкусом и даже макароны в форме Человека-паука или Винни-Пуха.

Сделай сам

Ну, а если вам вдруг форма не понравилась, то можно посоветовать слепить из теста что-нибудь свое. Речь идет о находке фирмы "Eins Zwei Drei Nährmittel GmbH". Штефан Качмарек, директор компании, признался, что идею для "Essknete" ("съедобного пластилина") подали его дочери Сара и Луиза. Эту вкусную массу можно есть в сыром виде или выпечь красивые фигурки – например, украшение для рождественской елки. А можно подарить поделку, слепленную своими руками, на день рождения родителям, а потом дружно съесть этот вкусный презент.

Самой же посещаемой частью выставки был отдел с пенными напитками. Одной из новинок рынка стало пиво Warsteiner с экстрактом острого перца.

Почти все, кто побывал на ярмарке, собираются приехать на нее вновь. Жаль только, что проводится она раз в два года.

Алексей Имаев