"Октоберфест" у цифрах та фотографіях

Образ типового німця формувався віками. Упродовж понад двох століть свій внесок у створення цього образу та підтримку його на належному рівні робить щорічне мюнхенське свято "Октоберфест". Мільйони гостей, пиво ллється рікою, смажені ковбаски та курчата, шкіряні штани, один дирндль красивіший від іншого… "Малі" "Октоберфести" проводяться по всьому світові - від Америки до Китаю, але ми розкажемо про головне й оригінальне - найбільше народне свято у світі. 2023 року воно відкрилося 16 вересня і триватиме до 3 жовтня.

Читайте також: Октоберфест: правила поведінки для новачків

Хода

Відкривається "Октоберфест" урочистим парадом, головні учасники якого - товариства та клуби, які дотримуються традиції національних баварських костюмів (Trachtenvereine), духові оркестри, а також вози з пивними діжками. Діжки символічно везуть до головного місця дії, на якому відбувається свято.

Прямий ефір

Містом крокують до десяти тисяч людей у ​​народних костюмах з усіх регіонів Баварії. Відкриття "Октоберфесту", звичайно ж, транслюють по телебаченню у прямому ефірі, причому робить це не лише регіональний баварський канал, а й Перший канал німецького телебачення (ARD) на всю Німеччину.

Прем'єра

Перший "Октоберфест" відбувся 17 жовтня 1810 року. Приводом для народного свята стало весілля майбутнього баварського короля Людвіга І та принцеси Терези. На полі під Мюнхеном, яке з того часу має ім'я нареченої - Theresienwiese, на честь молодят влаштували перегони. Баварське слово "Wiesn" (луг) стало другою назвою "Октоберфесту".

За столами - 119 тисяч людей

На лузі Терези встановлюють 14 великих пивних павільйонів-наметів, кожен з яких може вмістити кілька тисяч відвідувачів. Найбільший із них розрахований на 10 тисяч осіб. Ставлять також понад два десятки малих павільйонів: кнайп, кафе та ресторанчиків - до 500 осіб. Загальна кількість місць за столами "Октоберфесту" складає близько 120 тисяч.

Важка атлетика

10-12-14… Кельнеркам на "Октоберфесті" вдається переносити за раз непідйомну з погляду нетренованих людей кількість важких пивних кухлів. У кожному - літр пива, та й сам кухоль із товстого скла доволі важкий. На святі працюють загалом близько 13 тисяч офіціантів, барменів, кухарів та інший обслуговуючий персонал. Кожен офіціант проходить за зміну в середньому близько 10 кілометрів. У робочі дні тижня він розносить близько 100 літрових кухлів пива, у вихідні - до 300 кухлів. Плюс інші напої та різні страви на кшталт смажених курчат та ковбасок.

O'zapft is!

У перший день відбувається церемонія початку свята - відкриття першої діжки. За традицією цей почесний обов'язок виконує бургомістр Мюнхена. Він повинен за допомогою дерев'яного молотка увігнати в діжку кран. Зазвичай для цього потрібно два-три удари. Піднявши перший кухоль, бургомістр закликає: "O'zapft is!", тобто "Налито!" - звісно ж, на баварському діалекті.

У яку ціну пиво?

За даними організаторів свята, у 2023 році ціна літрового кухля пива (Maß Bier) на мюнхенському "Октоберфесті" складатиме в середньому від 12,60 євро до 14,90 євро. Багато пива витекло з тих часів, коли (1971 року) літр коштував 2,95 німецької марки. І навіть 2002 року за кухоль платили 6,8 євро. 

Мучить спрага

Спеціально для "Октоберфесту" в Мюнхені варять близько семи мільйонів літрів пива. У 1980 році гості свята за два тижні випили 3,8 мільйона літрових кухлів, а в останні роки перед початком пандемії - близько 7,5 мільйона.

П'яний сон

На жаль, не всі відвідувачі можуть правильно оцінити можливості свого організму. У кращому разі їм доводиться мирно відсипатися на газонах, але буває й гірше. Сюжети про нелегку роботу санітарів, охоронців та поліції на "Октоберфесті" давно стали обов'язковою частиною телевізійних репортажів під час свята та після його завершення.

Бюро знахідок

Чим більше людей, тим більше речей вони гублять. Під час свята у бюро знахідок на "Октоберфесті" здають кілька тисяч речей, а під час одного зі свят останніх років їх було понад чотири тисячі. Серед них - 1300 посвідчень, 620 предметів одягу, 600 гаманців, 520 мобільних телефонів. Кожну четверту знахідку вдалося повернути господині чи господарю.

Гастрономічні підсумки

Щороку гості "Октоберфесту" з'їдають 120-130 биків та 50-60 телят, приготовлених на рожні. Свинячих ковбасок - близько 350 тисяч, смажених курчат - удвічі більше, рульок - близько 80 тисяч. Цифри з року в рік змінюються, але масштаби продовжують вражати.

Веганський тренд

"Октоберфест" - це не лише море пива та гори м'яса. Свято йде в ногу з часом, не обмежуючись традиційними свинячими рульками. Кілька років тому в меню з'явилися страви, приготовані за правилами веганської кухні. За даними дослідження Інститут Алленсбаха, кількість людей, які відмовляються від продуктів тваринного походження в Німеччині, у 2022 році вже перевищила 1,5 мільйона людей.

Модний дирндль

Упродовж останніх років дедалі більше гостей приходять на "Октоберфест" у традиційних баварських костюмах. Чоловіки одягають відомі шкіряні шорти, жінки - дирндль. Народні жіночі костюми шиють за класичними зразками, але і з урахуванням актуальної моди.

Години роботи

У великих пивних наметах у робочі дні пиво розливають з десятої ранку і до пів на одинадцяту вечора, а на вихідних гостей свята починають обслуговувати на годину раніше. О 23:30 на лузі Терези все закривається, а найстійкіші відвідувачі переміщуються до звичайних мюнхенських кнайп, наливайок та ресторанів.

Сувенірні кухлі

Щороку організатори "Октоберфесту" випускають спеціальні пам'ятні кухлі з новими емблемами - скляні й керамічні, з кришками чи без них.

Пряниковий орден

Типовими подарунками на подібних німецьких святах є великі пряники (Lebkuchen) з різними написами: романтичними, жартівливими, просто смішними або стандартними.

Гуляння 1896 року

Які народні гуляння без атракціонів! Як видно на цій старій листівці з "Октоберфесту" 1896 року, каруселі вже тоді користувалися в Мюнхені великим попитом. Якщо придивитися, то окрім тиру на передньому плані тут можна знайти намети з "Велетенською дитиною", "Людоїдом" та "Морським чудовиськом", а також купити турецький мед.

Атракціони

Класичні американські гірки, гойдалки та каруселі продовжують користуватися популярністю, але людожерами та іншими чудовиськами в наші часи вже нікого не здивуєш. Утім, куди більш приємно замість них просто поглянути на Мюнхен з великого оглядового колеса або з висоти американської гірки.

Рекорд

Упродовж останніх років перед початком пандемії кількість відвідувачів "Октоберфесту" становила близько 5,6-6,5 мільйона осіб. Рекордним став 1985 рік, коли "Октоберфест" відвідало понад сім мільйонів людей. У 2020 та 2021 роках традиційне свято довелося скасувати через коронавірусні обмеження. У 2022 році народне свято відвідали 5,7 мільйона людей.