Пивний рай, де можна навіть викупатися в пиві

Офіс голови правління бачив уже багато чого: кабінет розташовано на третьому поверсі старої броварні, меблі з грубого дерева і мають за плечима напевно кілька десятиліть. Попільничка на столі переповнена недокуреними сигаретами. Це робоче місце Їржі Плевки. 75-річний підприємець з лукавою посмішкою сповнений енергії. Його погляд зупиняється на стосі паперів на письмовому столі. «Усе це мені доводиться витримувати в цьому бюро, починаючи ще з 68-го року - збирати хаотичну купу паперів і всякого іншого непотребу, - свариться Плевка. – В офісі не відчуваю себе вдома. Я технік. Мені потрібна воля!»

Уособлення покоління грюндерів

Найбільше йому подобається бувати там, де працюють пивні машини. «Ходовар» - так називається його броварня. Горде підприємство поблизу міста Марієнбад, на якому працює 140 працівників. Їржі Плевка – це уособлення покоління грюндерів на цьому сімейному підприємстві. Свого часу керувати броварнею в селищі Ходова Плана його відрядили комуністи. Коли після політичних змін підприємство мало закритися, Плевка, довго не роздумуючи, купив його. Відтоді на території фірми постійно десь щось будують.

«Я вже енну кількість разів перебудовував броварню. Це перетворилося на моє хобі, - розповідає Плевка. - Після політичних змін у нас тут ще стояла вугляна піч. Перше, що ми зробили, - перейшли на газ. Для гостей спорудили ресторан. І тут мені стало прикро, що після відвідування броварні вони відразу змушені були їхати додому. Отже, ми звели готель».

«Пивний парк розваг»

Броварня уже давно не просто броварня, а справжнє місце відпочинку, яке зазначене також у путівниках. Такий собі «пивний парк розваг». Територія підприємства за площею майже така сама, як усе селище Ходова Плана з його двома тисячами жителів. Їржі Плевка попіклувався й про рекламний фільм, в якому розповідається, як із збанкрутілого підприємства броварня перетворилася на двигун для всього регіону. Стрічка розповідає й про ідеї, які сприяли такому піднесенню: згадується і про ресторан пригод у броварських підвалах, потрапити в який можна тільки через 50 метровий тунель; і про велнесс-центр, де можна купатися в пиві; і про сувенірний магазин, де крім футболок можна купити шампунь зі смаком пива.

«Головна діяльність, однак, і надалі зосереджена на традиційній справі», - зауважує Плевка. Йдеться про те, аби варити відмінне пиво. Таємничий світ пива сховано за залізними дверима - там, де цілий день працюють машини; дозріває цей чудодійний напій у прохолодних підвалах у скелястому ґрунті. Щогодини наповнюється 16 тисяч пляшок. Це лише невеличка частка всього обсягу, що виробляється. Значно більше пива полишає броварню в діжках.

Покуштувати ж пиво «Ходовар» можна тільки в околицях самої броварні – в регіоні вздовж німецько-чеського кордону. Їржі Плевка уважно стежить за цим – зрештою, його пиво – регіональна марка. Вдалий крок, аби привернути увагу туристів.

Сингал для цілого регіону

Економічний успіх броварні можна помітити й у самому селищі. Більшу частину будинків відремонтовано, дірки на вулицях залатані. «Оскільки ми розпочали будувати, піклуватися про будівлі, в усьому селищі теж щось почали робити. Бачили парк за палацом на горі? Тепер він виглядає дуже гарно, раніше ж він був схожий на джунглі. Або, наприклад, ринкова площа біля входу в броварню – вона теж повністю відремонтована».

Плевка переконаний, що такі сигнали налаштовують жителів структурно-слабкого регіону на оптимізм, на мужні кроки, які так необхідні для того, аби домогтися піднесення.

Автор: Кіліан Кіршґесснер / Володимир Медяний
Редактор: Наталя Неділько