Кнайпа як студентський бізнес?

Обшарпані стіни, дерев'яні меблі з блошиного ринку, полум'яне світло свічок, у найкращому випадку – грамофон і свіжі квіти. Бари в берлінському районі Reuter-Kiez плекають імідж андеграундних закладів. На відміну від загальнонімецької статистики, яка засвідчує процес вимирання кнайп, у Берліні ця сфера просто квітне. Кількість барів за останні десять років майже подвоїлася, оборот зріс ще більше.

На будь-який смак

Утім, потенціал ще не вичерпано, вважає Томас Ленгфельдер, головний директор Об'єднання представників готельно-ресторанного бізнесу. «Берлін – це місто, яке постійно розвивається», - зазначає він. Крім того, на його переконання, німецька столиця лише виграє від своєї «строкатості». «Величезна перевага полягає в тому, що в місті немає якогось одного центру», - каже Ленгфельдер.

У порівнянні з барами, розташованими в центрі Берліна, або з місцями зустрічей хіпстерів у районі Пренцлауер-Берґ «Willi Mangler» у Шенебергу виглядає, ніби заклад з іншої планети: пасторальні полотна в позолочених рамах, дерев'яна модель корабля та пташина клітка. З колонок лунає Felicita. Маленький келих пива коштує 1 євро 10 центів. Але тут навіть посеред тижня велелюдно. «Сюди приходять усі – від сенатора до простого робітника», - каже керівниця закладу Бірґіт Купш.

Студентська кнайпа

Натомість невеличкий бар MacLarenos у Фридрихсгеймі ще має знайти своє місце. У грудні студенти Моохамад Гачач і Ян Шір здійснили свою мрію і відкрили ірландський паб. «Ми завжди хотіли мати паб», - розповідає Гачач. Однак цей крок був нелегким, пояснює 25-річний підприємець: «Просто існує занадто багато кнайп. Конкуренція – величезна».

Однак галузь сподівається, що бум продовжуватиметься. Туристична сфера у Берліні щороку встановлює нові й нові рекорди. Лише впродовж наступних двох років мають відкритися 50 нових готелів.