世上本無路－新時代軟飲料的十年寒窗

比奧納德（Bionade-生態汽水）－革命性的飲料

製造過程看上去跟釀造啤酒一樣：先是把大麥麥芽放在鍋裡煮成麥汁，煮出啤酒的香味來，然後進行發酵。但由於德國生態汽水的發明者迪特爾.萊普霍爾德得以成功地隔離一種可以在無氧狀態下生存的菌，發酵所得便不再是含酒精飲料，而是葡萄糖酸。1升飲料裡只含4克糖，在醫學上，葡萄糖酸用來排除體內的毒，束縛重金屬。

這種飲料不是啤酒，是一種軟飲料，一種果汁，但不含化學物質，沒有芬達、可樂們的香精，色素等等。原來，它只有接骨木果和荔枝兩種口味，現在已經有了草味、姜－柑味等。不僅在無化學方面，而且在口味方面，這種飲料也追求獨樹一幟。老闆萊普霍爾德說：「世上有幾百個飲料生產者。獨特性必須像一根紅線在我們這兒貫穿一切。」

世上本無路，有人走了，就有了路了

在原東德和西德之間一片無人地帶，有個小鎮叫奧斯特海姆（Ostheim），3000個居民，24家餐飲店，兩家啤酒廠。其中一家叫彼得啤酒廠，生產的啤酒牌子叫略恩皮爾斯（Rhoen-Pils）。

90年代初，這家小啤酒廠幾乎無法養活4口的老闆家庭了。今年56歲的女主人西格莉德.彼得-萊普霍爾德回憶道：「我們當時面臨著破產。」

然而，老闆萊普霍爾德不認輸，他不停地琢磨著，掙扎著，終於在1995年發明了比奧納德（Bionade）－德國（或許也是全世界）第一種生態飲料。他給這種飲料申請了兩個專利。

專家鑑定認為，比奧納德擁有很好的市場前景。唯一的問題是：萊普霍爾德們不知道，他們該怎麼把這種飲料推上市場。

世上本無路，走的人少了，仍然不是路

萊普霍爾德們先是向德國6家大啤酒公司推薦這種飲料的生產專利。然而，他們獲得的只是一個接一個的微笑。

於是，他們開始了自己的嘗試：1997年，夫婦倆前去參加本地區飲料商家聯盟Geva的會議，商人們十分贊賞這種革命性飲料，訂了很多。然而，這些商人也紛紛地坐在了飲料箱上動彈不得：賣不出去。

原因很簡單：顧客不知道裝在比奧納德瓶子裡的究竟是什麼東西，沒有人向顧客介紹這個品牌和內容，沒有任何媒體上出現過有關的廣告。

萊普霍爾德不是不懂得廣告宣傳的基本原理。但他們根本沒錢做廣告。他們始終處於破產的邊緣，銀行亦步亦趨地跟在後面討債。缺錢，新的貸款又沒人願給。兩個兒子－今年35歲的彼得.科瓦爾斯基和32歲的施台凡挨家挨戶地去敲那些風險投資商的門，然而，他們收獲的是永遠的拒絕。

世上本無路，反復地去走，相信會走出路來

萊普霍爾德先生是個發明家，但不是一個外交家。於是，夫人挺身而出，西格莉德引天下為已任：「我們絕不屈服。」這已經成了她的名言。

不僅是不屈服於商途之難，同樣也要不屈服於官僚主義。這一家人跟官僚主義鬥爭了好多年，有關機構多年無法達成一致意見，應該或者說可以怎樣稱呼這種新飲料。「比奧納德」的標籤先後撕下7次，7次修改稱呼。現在，這個稱呼終於以「生態提神飲料」（biologisches Erfrischungsgetraenk）的面目定格在了瓶子上。

世上本無路，許多人走錯了，就走出路來了

也許是上帝垂憐，也許是苦心有好報：90年代末，漢堡那兒忽然大幅度地增加了對這種飲料的需求，訂單雪片般飛來。這家的兒子、現任比奧納德德國有限公司總經理的彼得.科瓦爾斯基說：「一開始我們根本不知道出了什麼事了。」

原來是一個失誤：90年代末，由於一個訂單未能完成，漢堡出現了許多匈牙利標籤。趁此機會，在本來就信仰「比奧納德」的漢堡最大飲料商高特舍（Goettsche）的支持下，「比奧納德」在漢堡受到了大規模的歡迎。

「比奧納德」一下子成了熱門話題。北德日用食品連鎖店布德尼科夫斯基（Budnikowsky）和德國著名的食品零售連鎖店雷沃（Rewe）都把這種飲料納入了自己的商品名單中。通過與全德操作的礦泉水略恩施普魯德爾（Mineralbrunnen Rhoensprudel）的合作，它也開始走向德國其它地區。

世上本無路，有了路了，就有了奔頭了

這家瀕臨破產的企業看來是熬到頭了。2003年時，這種飲料的產量為80萬升；2004年達到180萬，2005年－預測將達到1000萬升。這是個什麼具體概念呢？也就是說：0.33升的瓶子共銷售3000萬瓶。一個瀕臨破產的企業終於走出了赤字區。

這家小小的鄉鎮企業在過去幾個月裡把員工增加到了50人，彼得－萊普霍爾德說：「這種飲料的時間成熟了，因為對健康和生活品質的要求在德國上升了。」

就連軟飲料巨頭可口可樂也相中了這種飲料，從2004年8月開始，可口可樂公司在全德國推銷這種飲料。儘管它還只佔可口可樂營業額的0.1%，但可口可樂的發言人哈爾茨曼說：「這對我們來說是產品欄的一個補充，因為我們正在嘗試覆蓋德國的無酒精飲料領域。」

這個「比奧納德」甚至開始走向了世界：它已經出現在奧地利，瑞士，挪威，瑞典，丹麥和比利時。詢單者還來自馬來西亞，巴西，加納和納米比亞。

女老闆西格莉德感慨萬千的話可以用作本篇報導的結束語：「說實在的，我們經歷了一部完整的歷史畫冊。」（平心綜合報導）

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