你為什麼不應該多吃糖

至少對於超重人群而言，大腦對糖的反應類似於其對酒精、毒品的反應，會分泌更多的多巴胺。

糖在身體裡轉化為脂肪的速度是澱粉的2至5倍，這就是說，吃糖更容易長肉！果糖分子要額外通過肝髒代謝，在過剩的情況下容易導致脂肪肝。這又能導致胰島素抵抗以及2型糖尿病。

健康的腸道菌群幫助腸道消化，保護腸道不受有害細菌侵襲。然而腸道裡的糖越多，就越容易產生更多的有害菌。真菌和寄生物都喜歡多糖的環境。此外，糖也讓你更容易脹氣、便秘、腹瀉。

攝糖量過高，會降低免疫系統的抗病毒能力。剛吃下去，你的免疫系統就被削弱了40%。此外，糖也會耗損你體內的維生素C，而白血球對抗細菌、病毒時就需要維C。此外，糖還讓你的身體更易受感染。

惡性腫瘤細胞在繁殖時需要很多糖。哈佛醫學院的國際專家隊伍對糖在癌細胞生成中的作用進行了研究，並推測：在一些情況下，高攝糖量讓癌細胞得以出現。專家建議大家盡量少吃糖。

這其中的罪魁禍首是糖基化，也就是在酶的控制下，蛋白質或脂質分子附加上糖類分子的過程。其結果是：糖類分子會附著在膠原蛋白纖維上，讓其變硬、老化，排毒能力下降，導致細胞更快衰老。

吃糖更多，更容易有好鬥的傾向。我們已經知道，孩子們的「注意力缺失過動症」（ADHD）會受到糖的影響：吃糖更多，他們就更難集中精神，更加多動。

研究顯示，攝入太多的糖增加患阿茲海默症的風險。2013年的一份研究報告顯示，糖尿病人常見的胰島素抵抗和高血糖與患阿茲海默症相關。