生態品大潮為何在德國忽然高漲

站在櫃台後的女售貨員個個青春妙齡，可愛動人。這一點是必須強調的，因為我們多年來已經習慣了另外一種購物。許多年裡，誰要在德國過一種強調的生態生活方式，就要跟大城市的時尚生活告別。而且，痴迷於生態的人經常以他們的性特點和性態的蒼白引人注目。這一切已經成為過去。現代的生態超市著眼於大眾化的美學，無論在售貨員身上還是在內裝修和佈置方面。

生態超市貝西克（Basic）一家科隆分店的負責人格莉沙.薩伯卡說，這樣做完全是有意識的，「許多人認為，生態商品是沒人要的東西，乾巴巴，積滿灰塵的。我們要改變這種印象，要告別這種簡陋生活形象。但生態食品味道好著呢，而且生態食品跟宗教沒有任何關係，也不是一種著衣方式，是穿黑色的，黃色的還是綠色的，吃處於我們這裡的中心，讓人們感到舒服是我們的要求。這是我們要讓顧客們清楚的。」

這裡的商品豐富多彩，讓人難以取捨：無數沒有化學輔料的葡萄酒放在架子上，肉櫃裡有著取自綠色環境裡成長的牲畜的極豐富的肉類產品，日用品架上擱著的是沒有化學保存劑的化妝品。沒有任何東西讓人隨時想起自己身處於一個以生態為標誌的超市裡，只有價格例外：它在許多商品上比通常的超市裡要高。但顧客願意支付。因為他們知道，生態產品是為一個更健康的生活方式而存在的。人們購買這裡的商品，同時意識到自己是在做一件好事。

道德還有一種秘密的增加值：顧客可以由此而相信自己具有生態意識。就像文化科學學者馬庫斯.S.克萊納說的：「從最終效應上說，這個生態食品潮流是一種純粹的精神美化品，就像宗教是人民的鴉片一樣，生態食品是靈魂的鴉片，讓人相信自己在做政治上正確的事情。」

生態商品潮流並非僅僅是一種自己相信的道德，因為，最終受震動的不僅是消費者的感覺，貝西克分店負責人薩伯卡女士認為，它也改變著生產和貿易的節奏，「也必須看到整個循環過程。並非僅僅是我們在出售沒有農藥或其它任何不健康物質的食品，還要看到，我們有了更多的員工，農民得到更多的錢，這裡有公平貿易，我們一手交錢一手交貨，這整個循環是生態商品的繁榮帶來的，讓我自己感到激動，我是自願轉入生態行業的。」

公平本身是有價值的。它也得到消費者們的尊敬，他們購買公平貿易得來的咖啡，或者勞動者公平參與了生產過程的地毯。購買公平貿易產品的意識本身就是一種價值。顯然它也需要一種價值，即使在今天也是這樣。西方世界也許已經徹底告別了它的傳統。但沒有傳統和規範，是沒法生存的，在這個意義上可以說，生態超市也是一種抗拒快速生活的世外桃源。

克萊納認為，這種感覺對顧客來說是非常重要的，「可以說，必須在文化、社會、媒體這些方面築造一道防火牆，它給出方向，在這讓人難以置信的、沒有方向的時代給人以保護。這是最關鍵的。一方面，當今的媒體社會存在於現實被轟動化、醜聞化和滔滔不絕的恐懼言論灌輸之間。另一方面，有一種保護牆存在，以價值，以規範，以諸如環境保護、生態食品等等為方向來保護人們。這是一種社會平衡，一種穿越文化和媒體的平衡。」

然而，只有一種長期可持續的趨勢才能給大自然和社會真正帶來益處。因此，生態潮必須突破一種時尚的范疇。克萊納認為，只有這樣，它才會有值得人們充分重視的政治成果，「只有在新的生態的或者電腦生態的意識真正能夠得到擁戴，真正能夠持久的情況下，也就是說，它對政界，對食品生產，對時尚來說成為一種壓力，那才會顯示其可持續性，才會有能力改變社會、文化、個人和他們的意識。」

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