春節想吃豬? 中國加大凍豬肉儲備投放

(德國之聲中文網) 中國國家發展和改革委員會19日在記者會上指出，目前中國豬肉市場供應充足，價格總體平穩。

發言人孟瑋表示，為了保障春節期間人民豬肉消費需求，政府已「加大凍豬肉儲備投放」，增加豬肉市場供應。路透社報導，中國政府自12月以來已經釋放了20萬噸冷凍豬肉，更創紀錄地進口了37.5萬噸豬肉。

發改委在記者會上也提到，政府「發放價格臨時補貼」112.5億人民幣來保障低收入戶，並「加強市場監管......打擊哄抬物價、囤積居奇、價格欺詐等各類價格違法違規行為」。

中國農業部報告稱，到10月份，全國豬隻數量萎縮了40％以上。由於供不應求，豬肉價格比前一年增長了3倍，相關食品價格的上漲也使通貨膨脹率飆升至8年來的最高水準。

今年春節少吃豬

路透社報導，數以百萬計的中國家庭因為非洲豬瘟，放棄在新年期間吃豬肉菜餚。大城市中的豬肉製品銷售也放緩。

上海4家臘肉生產商告訴路透社，由於價格上漲20％到30％，他們的業務量大減。其中一位賣家說：「我想今年新年會有很多人吃雞肉和鴨肉。」在貴州貴陽菜市場上賣臘肉5年的張勝(音譯)也說：「今年豬肉非常昂貴，所以個體戶臘肉也買得更少。」

來自河南的計程車司機陳先生表示，往年他的家人通常會做多達80斤、約40公斤的醃豬肉，但今年只做了15公斤，改去醃更多的雞肉和魚肉。

來自中國河南固始縣的徐太太則表示，她家中所養的豬隻因為非洲豬瘟遭撲殺。她說：「我今年本來打算不要準備(豬肉)，但後來兒子說:『媽，我想吃香腸，每年都吃的。』所以我說好，我來做一點。」

徐太太院子裡掛著的自制香腸和臘肉比往年少了許多。她說：「每年我都做很多，但今年只做了一點。」但即使這樣，這些香腸和臘肉的成本也花了她300元人民幣（約43.67美元）。她強調:「豬肉太貴了。人們承受不了這個價格。」她也說：「我很擔心，因為你也知道今年有很多生病的豬......我們不敢吃在超市買的豬肉。我從來都沒有買過。我們吃自己養的鴨。」

農歷新年將至，非洲豬瘟打亂的不只是豬肉市場，還有中國人迎新年的傳統飲食文化。

鄒宗翰/楊威廉 (路透社等)