養生熱潮席捲德國

（德國之聲中文網）20世紀下半葉，各式各樣的健康養生服務業如雨後春筍般出現在德國。從充滿異國風情的按摩到養生食品應有盡有。除了一些較為奇異和功能可疑的產品外，也有許多具有誠信的業者提供促進健康的養生服務。

靠近奧爾登堡的德國養生學院經理肯內蒙（Margit Kennemund）表示： "顧客希望感覺身心舒暢。養生便能夠讓身體感到舒適而且使顧客心靈放鬆。"肯內蒙的工作是為希望推出最新養生服務的飯店和溫泉區提供咨詢。

東方養生療法大受歡迎

肯內蒙在接受德國之聲採訪時表示，她的顧客需要的不僅是富麗堂皇的裝飾，還要具有專業知識的服務人員。"我們向專業人士征詢意見，其中部分人士來自印度或夏威夷等地，那裡是養生的發源地。他們在我們的學院中教學。"

德國養生學院內開設11個與養生有關領域的課程。學員能從課程中習得夏威夷傳統按摩（Lomi Lomi Nui）的手法，也能學會如何成功進行市場行銷。"參與課程的學員也必須學習如何設置按摩的包廂，以什麼色彩裝點，選用哪些種類的精油和音樂。"

由於健康養生行業的工作環境和待遇通常相當好，受到許多求職者青睞。20年前每堂課程只有12個名額，但報名者高達100人。如今養生課程的訓練員人數增加，各項課程的報名者約為30人。這些學員多數是年齡介於20至30歲的年輕人，曾受過職業培訓，他們對養生學院的課程充滿興趣，希望成為按摩師、理療師或美容師。但並非每名學員都能通過最後的考試。結業考試的目的在於控管學習成果。肯內蒙說，最受顧客歡迎的是東方的養生療法。

身心靈的投入

對肯內蒙而言，健康養生療法應該屬於健康休閒產業。而位於伍珀塔爾的健康學院"Impulse e.V."的負責人烏爾裡希（Volker Ulrich）則認為，養生的定義更為廣泛。"養生也包括學習放鬆的技巧，以及注重健康飲食。"烏爾裡希稱，總體而言，養生是要將人們帶入一個舒適的境界中。"不只是被動的進行，而是身心靈都投入其中。"在德國，人們目前所理解的"養生"主要是被動的放鬆，如桑拿浴或按摩。而烏爾裡希的學校則傳授整體的養生概念。"我們的基礎理念是幫助學生探索心靈，而不是一味以聰明的方式賺錢。"

"養生"（Wellness）這個詞是許多詞匯的結合，包括幸福（Well-bing）、健康（Fitness）和快樂（Happiness）。養生概念原本與醫學和經濟有關。上世紀70年代，由於美國健康體系的支出龐大，美國政府在70年代委託醫師鄧恩（Halbert Dunn）、阿德爾（Donald Ardell）和特拉維斯（John Travis）開發嶄新的健康模式，以強化民眾健康飲食的意識，使人民為自己的健康負責，從而降低相關花費。

除了正派經營的商家外，如今也出現許多打著養生名號販賣產品的不肖業者，但肯內蒙卻不以為意。她認為，這代表著養生概念正逐漸獲得成功。

作者：Günther Birkenstock 編譯：張筠青

責編：安靜