你为什么不应该多吃糖

至少对于超重人群而言，大脑对糖的反应类似于其对酒精、毒品的反应，会分泌更多的多巴胺。

糖在身体里转化为脂肪的速度是淀粉的2至5倍，这就是说，吃糖更容易长肉！果糖分子要额外通过肝脏代谢，在过剩的情况下容易导致脂肪肝。这又能导致胰岛素抵抗以及2型糖尿病。

健康的肠道菌群帮助肠道消化，保护肠道不受有害细菌侵袭。然而肠道里的糖越多，就越容易产生更多的有害菌。真菌和寄生物都喜欢多糖的环境。此外，糖也让你更容易胀气、便秘、腹泻。

摄糖量过高，会降低免疫系统的抗病毒能力。刚吃下去，你的免疫系统就被削弱了40%。此外，糖也会耗损你体内的维生素C，而白血球对抗细菌、病毒时就需要维C。此外，糖还让你的身体更易受感染。

恶性肿瘤细胞在繁殖时需要很多糖。哈佛医学院的国际专家队伍对糖在癌细胞生成中的作用进行了研究，并推测：在一些情况下，高摄糖量让癌细胞得以出现。专家建议大家尽量少吃糖。

这其中的罪魁祸首是糖基化，也就是在酶的控制下，蛋白质或脂质分子附加上糖类分子的过程。其结果是：糖类分子会附着在胶原蛋白纤维上，让其变硬、老化，排毒能力下降，导致细胞更快衰老。

吃糖更多，更容易有好斗的倾向。我们已经知道，孩子们的“注意力缺失过动症”（ADHD）会受到糖的影响：吃糖更多，他们就更难集中精神，更加多动。

研究显示，摄入太多的糖增加患阿兹海默症的风险。2013年的一份研究报告显示，糖尿病人常见的胰岛素抵抗和高血糖与患阿兹海默症相关。