柏林绿色周在转基因和生态的夹缝里开幕

在柏林博览会3号厅里，孩子们留连忘返。前几年，“经历农庄”就一直是绿色周的一个吸引点，今年它又扩大了。庄稼是怎么变成全谷物面包的？鸡腿是怎么跑到午餐桌上去的？农业的所有问题在这里都有答案。在果园小径上可以看到整个一大群蜜蜂族。

第72届绿色周期待着40万来宾，在未来的10天里将能够提供很多东西。柏林博览会总经理克里斯蒂安.哥克对此毫不怀疑：“我们提供来自所有洲的10万多种特产和国家独有产品。可以看到1万多农业实用畜和家畜，年轻人会为此欢欣鼓舞。在色彩斑斓的花厅里，我们又有了4万株早开的花。“

来自56个国家的1600个企业在这里展出，其中三分之一来自东欧。今年的重点，除生态食品外，主要是生态能源和可再长原料。农民协会主席盖尔德.松莱特纳尔强调道，“柏林能源”和“全能木材”这些展题完全符合德国农业的趋势。德国13％的农田已经用于生产富能源植物。

他说：“我们在农业中当然非常重视生态大宗品。这是我们的生意，这对德国、对工业国德国来说是一个越来越重要的经济领域，因为我们在许多领域是机械设备世界市场技术冠军。在这个领域里，极大量地出口到世界各国，这个领域已有6万5千员工。”

这个计划的名称是“谷能代替核能”。松莱特纳尔说，德国农民今天除了是食品生产者和景观照料者，也早就是能源生产者了。到2010年，这个领域的员工数量要再翻一番。其实农业领域今天也提供了最好的就业机会。德国已有九分之一的工作岗位跟所谓农业商业有关，农民的情绪在不佳的几年之后，现在又变好了。

松莱特纳尔说：“我们又有了更多的后继者。绿色职业里增加了7％的受培训者，现在共有1万6千受培训者。我们还将宣布，我们还有更多的培训位置。这个领域里在职业学校或者大学学习过的年轻人里面，实际上没有失业者。他们全都在农业的绿色职业里或者在其周边职业里找到了工作。”

全世界对食品的需求在增长。多年来，全世界粮食的消耗量大于产量。这在德国农业的出口方面也看得出来。这方面的出口2006年增至400亿欧元的创纪录总量，德国从而成为世界第4大农业出口国。德国食品工业也懂得利用他们在国外的机会。出口占的比例去年增加了10％强，而国内的用量只增加了2％。这个行业去年的销售额达1386亿欧元。柏林绿色周也被视为这方面新产品的试验市场。

德国食品工业联邦联合会（BVE）主席于尔根.阿布拉哈姆说，原则上的趋势是走向少一点盐，少一点糖，尤其是少一点脂肪，“积极的政治家们不断要求与体重超重斗争，要通过法律手段和措施。我们食品工业界认为这根本是错误的。这方面要靠自愿。假如我吃得太多，动得太少，也许我身上会长肉，就这么简单。我们必须把这件事做平衡了，以学校里和舆论界的启蒙来进行，来宣传正确地吸收营养。”

为此，这个行业在绿色周也举办了自己的活动。那里建了一个青少年点，题为“谈食品”（Talking food），这里将在整个博览会期间围绕营养和运动转。正确的营养，对越来越多的人说来，就是购买生态产品。生态食品的需求以二位数增长，生态种植的土豆已经供不应求。专家们估计，到2010年，生态产品的总量将超过60亿欧元。

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