"洋快餐"曝食品安全丑闻

（德国之声中文网）上海东方电视台记者卧底2个月后，在电视上曝光了麦当劳、肯德基等涉猎"洋快餐"的食品丑闻视频。报道中称，这几家快餐店的供应商--上海福喜食品有限公司涉嫌提供过期变质的牛肉和鸡肉。

记者拍摄的画面中显示，"全副武装"的工人们将过期近一个月的原料倒入绞肉台，在经过裹粉、煎炸等过程，就制成了中国孩子们喜爱的"麦乐鸡块"和肯德基的"熏肉饼"。

报道播放后，上海食药监管部门要求，上海麦当劳、肯德基的问题"肉"下架。与此同时，两大餐饮集团的母公司均发表声明，立刻在全国停用该供货商提供的原料，并立即对事件展开调查。

吃不死人的过期肉？

涉嫌对丑闻负有责任的福喜公司目前还未对事件作出回应。该公司隶属美国OSI集团。在中国拥有十多家公司。业务范围从蔬菜加工种植，到农牧业肉类加工。东方电视台的报道中称，福喜将这些过期肉加盖了"新"日期后，供应到麦当劳、肯德基和必胜客等快餐连锁店。甚至这家知名供应商的工人还对记者调侃，"过期肉一是吃不出来，二是吃不死人。"

其中，被曝光的肯德基已不是第一次丑闻缠身。作为中国最大的连锁餐饮业，她在中国拥有4000家分店。仅2014年，就计划有700家新店在中国开张。2013年12月，45天"速成鸡"丑闻曝光后，肯德基集团发表声明称，企业忽略了对家禽的用药监管。

监管和送检制度的失守

关注食品安全问题的网站"掷出窗外"创始人吴恒在接受德国之声采访时分析说，"中国境内的食品企业送检程序依然存在漏洞。企业在生产食品后，送检提供的样品一定是'最好'的。这样看来，中国的送检制度是比较荒谬的，因为谁会把过期产品送检。"吴恒接着分析说，"另外作为监管部门，他们会来抽查，但是他们什么时候来抽查，会不会提前告知生产方，这方面也是出现问题的原因之一。"

吴恒对中国食品安全问题进行十年观察并写成书作《掷出窗外》。他表示："中国食品出现的问题是，你明知道他确实是在违规生产，但每次检查时都可以蒙混过关。"因此，监管和送检制度的失守，让中国食品安全问题曾出不穷。

丑闻曝光后，消费者对事件反映不一。过去几年，儿童食品安全和医药安全频繁占据中国媒体报刊头条。据美联社报道，周一（7月14日），一名女子在上海对记者表示，"我朋友早上给我打电话，告诉我不要吃麦当劳，可是我刚订了一个汉堡，除此之外我还能怎么样呢？另一位消费者告诉记者，"对自己的健康感到非常担忧。"而大多数消费者则认为，"上海食药监管局马后炮，监管失职。"

作者：严严
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