面：
75克黄油或植物黄油
100克糖
1袋香草糖
1只鸡蛋
375克面粉
4茶匙苏打粉
1/8升牛奶
上述所有原料混合后揉成面团，然后均匀摊在烤盘上。
1.5公斤苹果洗静切片，均匀铺在面上。
上面加料层
0.5升牛奶
70克粗面粉
2食匙糖
100克黄油
6只鸡蛋
牛奶、粗面加上糖烧成面糊，然后放入黄油，使之熔化后放凉待用。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄加入凉面糊里，蛋清搅拌成雪状后，再混入面糊中。
将混合后呈泡沫状的面糊均匀抹在面上。
烤箱预热，入烤箱用中温（180－200度）烤35分钟，呈金黄色取出即可。
